LICHT & FRIS
Vis & schaal- en schelpdieren
Probeer: Sauvignon Blanc, Albariño of een frisse Chardonnay zonder veel hout.
Citrus, mineraliteit en frisse zuren sluiten mooi aan bij delicate smaken.
DE KUNST VAN COMBINEREN
Wijn & spijs
De juiste wijn tilt een gerecht naar een hoger niveau. Laat je inspireren door combinaties die in balans zijn.
INSPIRATIE VOOR AAN TAFEL
Een match voor elk moment
Begin met de smaak en intensiteit van het gerecht. Kies een wijn die aanvult, verfrist of juist mooi contrasteert.
ROMIG & HARTIG
Pasta & romige sauzen
Probeer: een volle Chardonnay of Pinot Grigio met voldoende body.
Een wijn met rondeur sluit aan bij de saus; frisse zuren houden het geheel levendig.
VOL & KRUIDIG
Rood vlees & barbecue
Probeer: Syrah, Malbec of Cabernet Sauvignon.
Donker fruit en kruidigheid passen bij geroosterde smaken en stevige gerechten.
ZOUTIG & RIJK
Kaasplank
Probeer: port bij blauwschimmelkaas, of een frisse witte wijn bij geitenkaas.
Stem de wijn af op de sterkste kaas en vergeet chutney, noten en fruit niet.
ZOET & FEESTELIJK
Dessert & fruit
Probeer: een mousserende demi-sec of een passende dessertwijn.
De wijn mag meestal minstens zo zoet zijn als het dessert, anders kan hij zuur smaken.
BUBBELS BIJ ELKE GANG
Champagne & borrelhapjes
Probeer: Brut Champagne bij oesters, zoute snacks of gefrituurde hapjes.
De fijne mousse en frisse zuren zorgen voor een verfrissende tegenhanger.
AWINE-TIP
Vertrouw op je eigen smaak.
Regels zijn er om je op weg te helpen. Proef, vergelijk en ontdek welke combinatie voor jou werkt.